1、在中高档肉粒状香肠、火腿中可以用它替代部分原料肉（鸡肉，猪牛瘐肉），在质量不变的前提下可大幅度降低成。

2、在中低档肉粒状、肉泥状的香肠、火腿中，可以用它作填充物可降低成本、提高质量、口感更好，又显肉。

3、在牛排、鸡排、鸡柳的肉馅中使用，可以调低成本，提高质量，使牛排、鸡排、鸡柳更挺实，口感更好。

4、放在水饺、包子的肉馅中可降低成本，又提高质量使肉馅熟后更抱团。

5、放在肉丸中，可以调低成本提高质量，使肉丸口感更好。

6、在方便面的料包里加入大豆拉丝蛋白的小碎块，可以代替部分肉，降低成本。

7、在餐饮业和家庭中可以做拌菜、炒菜、麻辣烫、火锅，还可以做锅包肉、干煸肉丝等美味佳肴，是最好的素食食材之一。

8、在休闲食品中可以做手撕素牛肉，拆骨素肉、蛋白肉等诸多小食品，口感好，营养丰富，利润可观。

9、可以做蛋白肉罐头，经调味加香后胜于肉罐头，且经高温灭菌后口感还是那么好，利润丰厚。

10、在烧烤中可以用来做素肉串，调香、调味后非常受欢迎。